ワタリガニ（タイワンガザミ）獲りのススメ
ここ20年ほど、関東エリアの湾内で簡単にとれるようになったタイワンガザミ。色が鮮やかな青なのとガラが派手なので、人によってはリリースしてしまうこともあるのではなかろうか。が、このタイワンガザミも「ワタリガニ」の一種であり…
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「青蟹」はどこいるのか？三種の夜蟹獲り（タイワンガザミ・イシガニ・モクズガニ）
「ほほほほ。梅雨時の6月7月はガザミ類の産卵シーズンにあたるので、カニがとりやすいんですよ」 ということを、RPGにでてくる村人Aのようにいい続けてきたんですが、これはほんとです。 前回の夜蟹獲りでは抱卵したメスしかいな…
「タイワンガザミ」の外子は旨いの？とれたてを醤油漬けにしてみた
真夜中にタイワンガザミのメス（外子持ち）をとって、醤油漬けにして食べてみました。ワタリガニって、店頭にならんでいるときも、自分の手で獲るときも外子持ちはリリースしてみるのですが、今回は外子を食べてみようとおもって持ち帰っ…
タイワンガザミはヤンニョムケジャンにすると甘エビっぽくてうまい
この記事では、ワタリガニについての解説と、生食してダイジョブなの？という話と、絶品ワタリガニ料理のヤンニョムケジャンの作り方などを紹介します。 ワタリガニ類について 『ワタリガニ』と呼ばれる蟹は、多くの場合ガザミかタイワ…
チワース！9月はタイワンガザミなどのワタリガニが豊漁デス！
9月といえば、梅雨あたりに続いて蟹がよく獲れる時期です。 蟹といっても、イシガニ、ワタリガニ（タイワンガザミ・ガザミ）あたりがよく獲れます。 今回は、ワタリガニ獲りの話です。 9月はワタリガニ捕獲シーズンなの？？ タイワ…
【深夜採集】おじいさんは海へワタリガニとりにいきました・・・
どうも平田です。 先日立ち食い蕎麦屋で鴨つけそばをすすっていたところ、大学生DQNメンズ2名が誰に自慢したいのかドヤ顔かつ声高に下ネタを披露しあいはじめるという事案に遭遇し、漏れなく殺意をおぼえつつも、そばをずるずるすす…
二刀流たも網でワタリガニをとって食べてみた
どうも平田です。先日、うつ伏せで寝ていたら、右のあばらがペキっとなりまして再度折れました。2か月ほどまえに堤防でこけたときに折れたものが治ってまた折れたという。。。 さて、今回は、ワタリガニとりの記事です。 二刀流たも網…
【飯泥棒】三浦半島で獲ったタイワンガザミ（ワタリガニ）でカンジャン・ケジャンを作ってみた
JR逗子駅前には、魚佐次という三浦半島界隈でとれる魚を漁港直で仕入れている魚屋さんがあります。築地を通すわけでもないので、これがまた新鮮なのです。 ちょっくら駅に向かう途中に店先をのぞいてみると、季節や天候等によって入荷…
神奈川某所でガザミ（ワタリガニ）をとってヤンニョム・ケジャンをつくってみた
どうも平田です。ワタリガニってうまいですよね。 そのむかし平田家で蟹を食べると言ったら、ワタリガニでした。母の実家方面に引っ越してからはそれがズワイガニとかタラバガニになったものの、やはりわたしの舌に焼き付いた蟹の記憶は…
