ハイサイ！沖縄のニッシーです！
今回は、沖縄を代表するターゲット「カーエー(ゴマアイゴ)」の釣り方と美味しい食べ方を紹介します。
カーエー（ゴマアイゴ）
カーエーも「専用タックル」や「釣り大会」が開催されるなど、沖縄でファンの釣り人が多い魚です。
今回は、「垂らし釣り」でカーエーを釣る方法を解説します。
「カーエー」ってどんな魚⁇
「カーエー」は、沖縄の方言名です。和名は「ゴマアイゴ」。
40センチのアベレージサイズ「カーエー」
「浅い砂地」「サンゴ礁」「岩礁地帯」など、沖縄県の沿岸域ならどこにでも生息している魚です。
「藻類」や「甲殻類」が大好物で、最大50センチ級まで成長します。
カーエーのゴマ模様
ゴマアイゴという名前の由来は、体表にある「ゴマ状のマダラ模様」です。
「カーエー」の毒針に要注意！
カーエーをはじめとした「アイゴ」の仲間は、共通して「強力な毒針」を持っています。
「毒針」に刺されないように注意
「背鰭」、「腹鰭」、「臀鰭」が鋭く尖ったおり、刺されると体内に毒が注入されます。
カーエーに刺されると、蜂にさされたような激痛がはしり、「患部が腫れる、痺れる」などの症状が数日続きます。
もし刺された場合は、「40度〜60度のぬるま湯に患部をつける」と痛みが和らぎます。
「フィッシュグリップ」を常備しておくと安心
カーエーなどの危険な魚を釣り上げたら、「フィッシュグリップで掴む」、「無理に針を外さずにラインから切る」と安心です。
「鰭ごと毒針をハサミで切除する」のがオススメ
カーエーは死んだ後も、「毒針」の効果が持続します。
持ち帰って食べる場合は、釣り場で「鰭ごと毒針をハサミで切っておく」と、家で捌くときが楽ですよ！
「カーエー」垂らし釣りのタックル
カーエーの釣り方は、「ウキ釣り」がほとんどですが、僕は「垂らし釣り」で狙っています。
漁港で「タマン狙いの打ち込み釣り」をしながら、並行して「カーエーの垂らし釣り」をする場合が多いです。
「垂らし釣り」とは、堤防スレスレに仕掛けを垂らす釣り方です。
具体的な仕掛けの図はこちら。
カーエー「垂らし釣り」の仕掛け
竿は「長さ3メートル程度の短い舟竿」がオススメです。
リールは「両軸タイプ」が使い勝手がいいですが、「スピニングリール」でも大丈夫です。
僕の「垂らし釣り」用タックル
いずれも「ある程度頑丈なタックル」でないと、大型のカーエーにぶっ壊されます（笑）。
道糸は「PE2号orナイロン6号程度」を使用。
僕は「3本針」で狙う場合が多いですが、「1本針」の方が初心者の方には扱い易いです。
左：僕のオススメつけ餌「ぜっ鯛くわせ」、右：「カーエー用撒き餌」
餌は「オキアミ」や「カーエー用の練り餌」を使います。
「カーエー」垂らし釣りの釣り方
カーエーは日中にも釣れますが、「夜行性が強い魚」なので日没からが釣りやすいです。
ポイントは、「ある程度水深のある漁港や堤防」がオススメです。カーエーが回遊してきやすい「潮通しのいい先端」が有利です。
堤防の「際」に垂らそう
ポイントを決めたら、仕掛けを堤防スレスレに落とします。
ここで重要なのが、「常にオモリが底についた状態を維持する」こと。
「針を仕掛けごと海底に這わすようなイメージ」で大丈夫です。
仕掛けを着底させたら、カーエーを寄せるために「撒き餌」をします。カーエー用の撒き餌を適度に撒いて、魚を寄せましょう。
後は糸フケを取って、竿先につけた「ケミホタル」と「鈴」を頼りに待つだけ。
垂らし釣りで釣れた「カーエー」
竿先に変化があれば、強くアワセを入れましょう！
カーエーにタックルを引きずり込まれないように、待っている間は「リールのドラグ」を緩めておきましょうね（笑）。
美味しい魚「カーエー」の捌き方は2つの注意点がある（毒針・内臓除去）
カーエーは、沖縄でも人気が高い「美味しい魚」です。
「歯応えのある筋肉質の白身」が特徴で、お刺身やマース煮(塩煮)で美味しくいただけます。
県内のスーパーで「切り身」が流通していますが、自分で釣ってきたカーエーを捌くときには注意事項があります。
「毒針つきの鰭」を取り除いたあと
まず「鰭の毒針」に刺されないようにキッチンバサミで切り落としましょう。
そして、最も重要なのがカーエーを捌くときに、「内臓を傷つけないようにする」こと！
「尾」の側から慎重に開きます。
カーエーは藻類を食べているため、「内臓がとにかく臭い」のです。
誤って傷付けてしまうと、部屋中に「ドブ川の匂い」が充満。
身に「強烈な臭さ」が移って、カーエーが一気に不味くなります。
下処理時の「毒針の除去」、「内臓の除去」さえ丁寧に行えば、カーエーを美味しく食べることが出来ます。
「カーエー」で絶品料理を作る
下処理を終えたカーエーで、今回は「4品」料理してみました。
カーエーのお刺身
カーエー本来の味を楽しむなら、やっぱり刺身が1番。歯応え抜群で、クセがなく上品な味です。
カーエーのマース（塩）煮
半身をまるごと、「マース(塩)」で煮込みます。泡盛とニンニクを加え、仕上げにシークワーサーを絞ります。
【カーエーのアラ汁】
アラは味噌を少し加えて、あら汁にします。煮込んでいると魚の脂がしっかり出て、味の深みが増します。
カーエーのナメロウ風
個人的に1番好きな食べ方が、ナメロウ風。切り身を一口大に切り、味噌とネギ、大葉を加えて混ぜます。
酢飯にのっけて「海鮮丼」に。
これを酢飯にのせて食べると、「箸が止まらなくなる絶品な味」です！
カーエーは「釣って楽しく、食べて美味しい」魚です。
皆さんも機会があれば、ぜひ挑戦してみてくださいね。
それでは、また！
寄稿者
ニッシー
- ブログ【沖縄冒険日誌】しままやー
- 「沖縄県うるま市の島々」で海のツアーをやっています。（シーカヤック、SUP体験等）
※本記事はニッシーさんの「【沖縄冒険日誌】しままやー」を再構成したものです。
今回のタックル
・ロッド：プロマリン「テトラ大物EX150Ｍ」
・リール：シマノ「オシアジガー2000HG」
・ライン：PE2号
・ハリス：ナイロン6号
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