東京湾で黄アジの「大アジ」サイズを釣った話
黒アジと黄アジ 釣り人にとっては知ってるよといった知識なわけですが、種としての「マアジ」には「黒アジ（背黒・ノドグロアジ）」と「黄アジ（金アジ・黄金アジ）」の2種類がいますね。 釣り人にとっては、やせてマッスルな黒アジ系…
釣ったアジは血抜きしなくてはいけないんでしょうか？
人間は常に問いをもっている生き物。 釣り人も一緒です。 今日も世界では多くの問いが生まれ、答えが見つかっています。 そんな中、インターネットでは確かではない答えがいろいろと流布され、それがまことしやかに拡散されたり。 そ…
釣った魚がぜんぜん美味しくありません。これは私が悪いんでしょうか？
人間は常に問いをもっている生き物。 釣り人も一緒です。 今日も世界では多くの問いが生まれ、答えが見つかっています。 そんな中、インターネットでは確かではない答えがいろいろと流布され、それがまことしやかに拡散されたり。 そ…
川魚のアヒージョをつくった。（ウキゴリ・ヌマチチブ・ゴクラクハゼ・鮎・オイカワ））
内陸県に住んでいるのでなければ、淡水魚を食べる習慣というのはあまりないはず。日本は海に囲まれていますし、物流も発展して新鮮な魚を手に入れることが容易になってきていますね。 海の魚と川の魚、どっちが好きか？ こういった問い…
夕涼み小鮎・オイカワ釣り@三浦半島
小鮎の群れる川がいたらどうするか？ スーパーに買い物にいったら目の前の川に小鮎の群れがいたのです。 ふむ。 さて、どうするか。 だいたいの人は、あーなんか魚がいるわねー、いるよねー、じゃいこか、帰ってAmazonプライム…
夏に尺アジを釣ったら、「炙りたたき・酢締め酢橘風味」がいいね
梅雨をへて夏になると、黄アジも産卵後なのか少しやせていたりすることもあるかもね。と思ったらそうでもなくて、よいプロポーションの個体がいますね。今回はそんな黄アジでも大型のアジを夏場に美味しく食べる方法です。 第二海堡界隈…
三浦半島の小河川で出会ったウナギ釣りの老人【釣り場の忘れ得ぬ人】
神奈川の三浦半島。と或る河川。 梅雨時に鳴いていたニイニイゼミにミンミンゼミが混じりその勢いがなくなったのかと思うとぐらい、アブラゼミたちが繰り広げる叫びが鳴り響いている。油で揚げるときの音だから余計に暑く感じるが嫌いで…
【詳細解説】手こぎボートのシロギス釣り！数釣りのコツを一挙公開
ORETSURIのみなさん、こんにちは。サラリーマン・アングラーの釣人割烹です。 釣って楽しく、食べておいしいシロギス。 この魚、幼いころに亡き父と一緒に釣った思い出があり、深く愛してやみません。 春から初夏に浅場へ乗っ…
