【奥義】テナガエビをもっと美味しく！泥抜き以外の下処理でニオイと雑味が減らせる！
「その辺で釣ったテナガエビは臭いから食べない」という話を聞くことが何度かあります。 え？あんなに美味しいのに！と思う人も多いかもしれません。 もちろん、単純に「その辺でとれたものを口にしたくない」という都市生活者的な心情…
子ダコの数釣りは眼中にない！東京湾八景沖「超巨大マダコ」釣り
どうも平田です。 タコ釣りをしていると明らかな根がかり以外に、「タコに張りつかれて、はがれないのでは？」という時がありますね。 タコ独特の触り。 ははーん、触手で俺っちのテンヤ（エギ）を触っているな。いいよいいよ、どんど…
THE青物！釣り人目線で見た出世魚「ワカシ」「イナダ」「ワラサ」「ブリ」の違い
「青物（アオモノ）」という言葉を聞いて、一番先に思い浮かぶ魚はなんでしょうか？ 人によって違いますが、多くの釣り人が思い浮かべるのが「ブリ」の仲間かと思います。 ブリは出世魚と呼ばれ、全長や重さによって「ワカシ」「イナダ…
ORETSURI経由で売れた釣り具をジャンルごとに紹介！（2020年4～6月）
ORETSURIは、無料で読めるメディアです。 運営原資の一つとして、ORETSURI経由でみなさんに購入いただいたアイテムの収益があるよ。という話を以前しました。 記事を読んでいて「お、これいいじゃん！」と思った釣り具…
【釣り場の怖い話】トンネル ｜Mr Tさんの話
怖いと思うかどうかわからないけど、不思議な体験をしたので紹介します。 これは今から15年ほど前の話です。 当時バス釣りにハマっていて仕事が休みになると、必ず郊外の方に車で出かけていました。 その日も徹夜明けで休みなので、…
【釣り場の怖い話】そんなの効かないよ｜スネおさんの話
今ふりかえっても、とっても不思議な話です。 東京に住んでいて、シーバスをやるポイントと言えば湾奥の小河川がメインフィールド。 ある夏、仕事を終えて夜釣りをやろうと意気揚々といつものポイントに。 いつもなら1人でもワクワク…
【釣り場の怖い話】霧の中でのウェーディング中に見たモノ｜カイドウさんの話
これはコロナ騒ぎになる前の春先での出来事です。 シーバス狙いで、ウェーディングをしたんです。 その日は夕方からポイントに入り、下げ潮から入りはじめました。 ちょうど深夜0時頃が上げに変わるタイミング。 そこから深夜まで粘…
ORETSURIフィールドレポーター募集にあたって
どうもこんにちは。ORETSURI編集長の平田 剛士（@tsuyoshi_hirata）です。 ORETSURI（俺釣）は、釣り人・魚料理・アウトドア好きな方向けのメディアです。 おかげさまで月間26万以上のユーザーに訪…
東京・神奈川（東京湾）で岸からアジが狙える釣り場１１選
アジは浅場で釣れて食味もよいのが特徴です。 東京湾は餌も多く、周年浅場にアジが居ついているため、主要な釣り物として人気です。 今回は、東京湾の岸から狙ってアジが釣れる釣り場を紹介します。 若洲海浜公園 若洲海浜公園でもは…
釣りアジの目利きは案外むずかしい / 大アジ炙り、中・小アジの塩タタキの作り方
今回は、魚料理の基本食材として扱われるアジの目利きについてお話します。 そのあとは、大アジの炙りと中アジ・小アジの塩たたきをつくってみた話です。 アジの目利きはむずかしい マアジは魚料理の基本のような存在とされていますね…
東京湾「夜メバル」釣行@金沢漁港・横内丸
皆さんこんにちは、大井です。 今回は、夜メバル五目釣りをやってきました。 船宿は、金沢漁港の横内丸さん。やや特殊で、日没前はアジを狙って、日没後にメバルやカサゴを狙いに行きます。 出船時間は16:30で沖上がりは20:3…
8/8天下一釣技会（夏の高級魚「マゴチ」）開催！
※現在20エントリー ＜重要＞必ずGoogleフォームから本エントリーをお願いします。 ◆天下一釣技会とは？ 釣りメディア「ORETSURI」が主催する釣りイベントです。 今回のターゲットは「マゴチ」です。 一見、ガチン…
神奈川（東京湾）で「タチウオ」が岸から狙える釣り場６選
タチウオは南方系の魚なのですが、平均海水温の上昇によって生息域が北上してきています。 東京湾は餌も多く、近年は安定してタチウオが釣れています。 今回は、東京湾の岸から狙ってタチウオが釣れる釣り場を紹介します。 東扇島西公…
釣り人が言う「大鯖」「中鯖」「小鯖」の違いについて
「サバ」は、日本人にとってなじみ深い魚ですね。 釣りをしていると、サイズによって「大鯖」「中鯖」「小鯖」というように呼ばれますが、どのような基準があるのでしょうか？ 今回は、「大鯖」「中鯖」「小鯖」の違いについて解説しま…
神奈川（東京湾・相模湾）で岸から「大サバ」が釣れる釣り場１１選
マサバやゴマサバの中でも、大型の鯖を「大サバ」と呼びます。 特に秋冬に釣れる脂がのっている大型のマサバは「トロサバ」と呼ばれ食味も最高。 大型のサバは、潮通しがよい海域を回遊し、毎年水温が上がる5月ぐらいから沿岸部でも釣…
マゴチ用の中オモリを作ってみよう。夢の「オモリ・オンデマンド」も可能に！
ORETSURIをご覧のみなさん、こんにちは。 東京湾や外房をうろつくサラリーマン・アングラーの釣人割烹です。 今回は、マゴチの船釣りで使う「中オモリ」を自作する方法について紹介します。 マゴチ釣りでは「鋳込み天秤」がよ…
東京・神奈川（東京湾・相模湾）で岸からタコ釣りができる１４の釣り場
船だけでなく岸からも気軽に狙えるタコ釣り。 一方、沿岸は共同漁業権によりタコ釣りができないところがほとんどです。 今回は、東京・神奈川（東京湾・相模湾）で岸からタコ釣りができる１４の釣り場を紹介します。 東京のタコ釣り場…
アジの開き（干物）は「たて塩」「振り塩」どちらで作る？
アジの開き（干物）を作るときに、「振り塩」か「たて塩（塩水）」で作るか。 これは人によって違いますね。 今回は、アジの干物の作り方について、違いを整理してみました。 釣りをして、何気なくアジを開いて干物にしている人は、参…
「伊勢海老」の釣り方と釣りができる条件。共同漁業権エリア外でルールを守れば「密漁」にならず釣ってもOK！
海産の代表的高級食材である「伊勢海老」。 食味がよいものの、養殖ができず個体数もそれほど多くないため、キロ数千円から一万円以上で売られています。 そんな伊勢海老ですが、釣りをしていると意外と簡単に釣れたりします。 一方、…
初夏の名物「アジ子」と「サバ子」は甘辛山椒煮にすると旨いぞ
アジやマサバの産卵シーズンは、ちょうど梅雨や初夏のシーズンにあたります。 5月～7月ぐらいのアジやサバを釣ると、抱卵していたり白子を持っている個体もしばしば。 今回は、アジの卵である「アジ子」とサバの卵である「サバ子」を…
