色んな料理に活用できる「タコのラタトゥイユ」の作り方
どうも平田です。 今回は「タコのラタトゥイユ」の作り方です。 ラタトゥイユはもともとフランスの料理で、夏野菜をごった煮にしたものです。 それがなんだかんだで日本では洒落乙料理になっているという。デパ地下のデリなどでもよく…
ダイワの快適天秤「マルチ」と「スピード」の使い分け。「餌タチウオ」で一番売れている型番は？
近年、餌タチウオ・アマダイ・ウィリー五目等で人気が出ている天秤に、ダイワの「快適天秤」があります。 今回は「ダイワの快適天秤」の活用方法や餌タチウオで一番売れている型番を紹介します。 ダイワ快適天秤シリーズについて ダイ…
タコエギ・タコスッテ・タコ掛けの基礎知識！選び方・使い方・人気アイテム一覧
岸釣り船釣りともに、人気が高まっているタコエギやタコスッテ。 餌なしでも手軽に狙えるほか、カラーバリエーションなども多いのが魅力です。 今回は、タコエギ・タコスッテ・タコがけ類の選び方や使い方を解説します。 安価でお手軽…
スパゲッティを茹ですぎた愚かな人間に神が与えたもうた選択肢。それが「ナポリタン」
スパゲッティをゆでるとき、「お湯がもったいなや」と思ったことはないだろうか。 というのも、スパゲッティをゆでるためには、たくさんのお湯が必要だからだ。 1人前茹でるのに必要な湯は、だいたい2リットル。 2リットルの麦茶を…
【ヤミツキ】タコとアボカドのスイートチリマヨネーズは罪深い
どうも平田です。 タコのレシピをいろいろと開発していまして、超簡単にできるタコ料理ができました。 その名も、「タコとアボカドのスイートチリマヨネーズ」です。 もともと揚げ物にあうなーと思っていたオリジナルソースをつかって…
東京湾の「夏タチウオ」で釣果を倍増！タックル・釣り方のコツを解説
東京湾の船釣りでは周年タチウオを狙うことできます。 今回は「夏タチ」こと夏場のタチウオで釣果を倍増するタックル・釣り方・コツを解説します。 夏タチは浅場の数狙いメイン タチウオは6月以降浅場で釣れることが増えてきます。 …
こらイタリアンマンマの味や！「蛸とトマトのスパゲッティ」の作り方
どうも平田です。 これは嘘なんですが、むかしナポリに留学していたことがありまして、下宿の1階が食堂だったんですね。 「トラットリア・エンマ（エンマの食堂）」という名前です。 所謂大衆食堂の雰囲気プンプンで、その呼び名がぴ…
郷愁のアジア海街食堂風味。ほっとする「蛸粥」の作り方
どうも平田です。 入道雲がムクムクしているアジアの海沿いにある街。 夕方までにまた一雨ありそうだなーと思いながら歩くと、やがてたどり着く食堂。 ちょっと辛いものとか油っぽい食事で胃もつかれたし、やさしい味わいのものが食べ…